Archive for the ‘今日の食卓’ Category

オカワカメを食す

今日は親戚からオカワカメ(和名アカザカズラ)を貰ってきました。酢の物でいただきました。変わり野菜として丘わさびと蔓菜を栽培していますが来年はこの野菜も栽培したいと思います。

トマトのジャム

トマトは毎日15キロ以上収穫しています。ジヤムを作ったのでバタートーストに載せました。

イタリア風ラーメン

塩味の鶏ガラスープにトマト、玉葱、黒キャベツを入れてトマトラーメンを作りました。イタリアの国旗の色を意識して盛り付けましたが玉葱が少なくて白が見えません次回は玉葱の量を増やして🇮🇹を表現しようと思います。

 

今日は桃のスムージー

妻の友人から桃を沢山いただきました。生食したりコンポートにしたりして食べていますが消費しきれないので今日はスムージーにしました。甘味が強調されて絶品です。贅沢に味わっています。

 

12種類のトマトでジュース

トマトが大量に収穫できる様に成って消費量を増やすためにスムージーにしました。いろんな種類を使って出来たジュースは毎日味が違いますが美味で最高です。

炭酸を加えると絶品です。

イカの丸煮

今朝の食卓です。中央に有る剣先イカの丸煮が無ければ何時もの粗食家の朝御飯です。

茄子ときゅうりの糠漬け、イワシの醤油煮をのせた瓜揉み、赤オクラ入り納豆です。丸煮は一切手を掛けないで煮付けたものです。知人が日本海で釣って来た新鮮な物でこれはもう絶品でした。

朝採りのもろきゅう

きゅうりが多数植えてあるので消費しきれないので若採りしています。今朝のもろきゅうです。

 

初物の天ぷら

今日は初物の花ズッキーニと新玉葱と菊芋の芽の天ぷらではくばくの冷や麦をいただきました。はくばくは山梨の食品メーカーで冷や麦、そうめん、蕎麦は絶品です。

東京湾の大鯵

今日は釣り名人のKさんから東京湾の大鯵が届きました。早速身を縦長におろして刺身を賞味しました。皮や切り落とした所は唐揚げにしていただきました。絶品でした。背骨と頭以外はすべてたべました。魚も成仏出来るでしょう。

 

はしりの野菜

少し早いがゴールドラッシュを収穫しました。

初なりのきゅうりは小さいが次の成長を促す為に早目に収穫しました。味噌を着けて妻と1本ずついただきました。

新じゃがのサラダです。シャドークイーンの色を意識して仕上げました。

 

 

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