Archive for 9月, 2015
秋の空気
このところ秋めいてきているが、昨夜は北風が吹いて
すっかり秋の空気に入れ替わってしまった。何時から
秋に成ったかは分かりずらいが有るとすれば今日から
秋に成ったと言えるのではないか。空は高く肌寒い朝
でした。
松茸ずくし
昨夜は１年前から予約していたＣ氏御一行４名に松茸ずくしを
堪能して頂きました。松茸約８００グラムをは土瓶蒸し・焼松茸・松茸そばで提供し、
運良く収穫していたホンシメジ・ウラベニホテイシメジ・柳茸・岩茸は酢の物で、
香茸はオリーブ油で炒めてお出ししました。菊芋の花・ウコンの花・独活の芽・
畑から直行の新生姜・オクラ・隠元・小茄子はてんぷらで賞味いただきました。
スーパームーン
昨夜は新宿で行われた会合に参加してきました。夕刻窓を見ると
花火が上がっているのかと見間違う程素晴らしい月でした。
十六夜の月ですが地球との距離が最も近いので大きく見えます。
今日の成果
今朝も早起きして山に行ってきました。休み明けで足跡だらけで
大した成果は有りませんでしたが、香茸４枚・ウラベニホテイシメジ２本
４３５グラム・柳茸(ぬめりすぎたけもどき)１０枚・ほんしめじ２２０グラム・
松茸４本１４０グラムでした。
隼人瓜(千成瓜)の実
秋の訪れを知らせるように隼人瓜が実を付け始めた。あと一週間もすれば
収穫できるようになるだろう。きゅうりの代わりに糠漬けで味わえる。
去年は１本だったが今年は２本植えたので大量に生るだろう。
玉葱の苗
玉葱が発芽したのだが土中の虫に大分食われている。
葱もやられているが、１１月下旬に植える玉葱は蒔き直しても
間に合わないが葱は年が明けてからハウスに蒔けば間に合うので
玉葱がどの程度育つか気に成るところだ。
雨上がりの農作業
昨日はかなりまとまった雨が降ったので、苗床に残ってる
キャベツとブロッコリーを植えました。水を遣らなくても活着
するので助かる。
間引き菜
搾菜、パクチョイ、小松菜、大根、こかぶが間引きの時期に
成った。おひたしにしたり塩漬けにしたり糠漬けにしたり
色々楽しんでいます。大根の塩漬けとかぶの糠漬けは朝ごはんが
待ち遠しく成るような旨さです。時間差で楽しめるように
暇が有れば種蒔きしています。
時計紛失
昨日山で電波補正付きの腕時計を失くしたので少々
不正確な時計をしています。自然の中では秒単位の
正確性は不必要です。農作業をするにあたっては
明るく成れば朝、暗く成れば夜で十分です。文明社会では
時間に追われますが、農業では季節に追われています。
雨にも負けず
今年最大の松茸です。掘り出してみると２３センチ１８５グラム
でした。
降りしきる雨の中二山上りました。一山目は１２本５８０グラム
二山目は最大級を含め７本５７５グラムでした。あけびも採りました
その他に香茸約３キログラム、これは芹沢名人が持ち帰り
ました。調理して届けてくれるそうです。山栗も１キログラム
拾ってきました。雨の山は大変疲れますが大成果に疲れも
吹き飛びました。