自然哲学研究会

Archive for 8月, 2015

昨日農作業のついでに里芋を観察すると芋虫がいたので

駆除し始めたら次々と見つかって合計３８匹駆除しました。

大きいのは小生の中指程に成長していました。ほっておくと

葉が食べられて成長期を迎えた芋に栄養が行き渡りません。

白菜、花芯白菜、大根、秋華、搾菜と蒔いたものが雨と

気温の低下でしっかり発芽している。しかし発芽したら

次は虫に喰われないために消毒をしないと物に成らない。

収穫まであと二カ月半手を抜けない。

２本目の鬱金の花が咲きました。あまりに綺麗なので再度

載せました。今年は蒔くのが遅かったのと肥料が少なかったので

花の数が少ないがしっかり育つとたくさんの花が付きます。

来年はお盆のころに咲くように栽培したいと思います。

最初に蒔いた白菜が３割しか発芽しません。小鳥が蒔いた場所

の近くで砂浴びをしたので土が厚く掛かりこの結果になりました。

いろんな事が起こります。３回に分けて蒔いたので後の分は９５％

以上発芽して一安心です。

昨日の午後「清春　空と空想の美術館」の庭園で表記の会に

長女が参加するので聞きに行ってきました。ラトビア大使館

次席のラトビアについてのお話をお聞きした後ラトビアの歌を

聞きラトビア風の軽食と飲み物を楽しんで帰ってまいりました。

ちなみにこの美術館の館長は甲府一高で７年後輩の清水氏の

奥方でした。

先日ＮＨＫローカルを見ていたら富士山の形をした『富士なす』と言うのを

紹介していた。小生が今年作付けた西安緑茄子に良く似ている。この

『富士なす』が熱を加えても皮がしっかりしていて煮崩れせず旨いとの事。

この点も西安緑茄子と一緒だ。噛むと皮がきゅっきゅっとした食感で中は

柔らかく醤油味、味噌味で炒めると大変美味です。今年の作物の中で

好評価を受けた一品です。

昨日大生姜の草取りをしていて誤って生姜を抜いてしまったので

茄子の生姜醤油にして頂きました。辛子醤油も美味いがこれも

季節感が有って満足しました。去年は１株１キロを超える大生姜を

収穫しましたが今年も楽しみです。生姜シロップ、生姜チッップスが

待ち遠しい。

昨日は最後の白菜１００株程と二十日大根を蒔き、

妻に手伝ってもらってらっきょうを植えました。

らっきょうは全部で７００株程になります。来週からは

花芯白菜と大根を蒔き始めます。

このところの降雨と気温低下で秋野菜のわさび菜の実生が沢山

生えてきました。摘み菜で冬瓜と里芋と一緒に味噌汁で食べています。

あと二三日は楽しめそうです。次は間引き菜でおひたしをしたいと思います。

今朝は肌寒いほどの気温だ。このところの低温で糠漬けの茄子は

秋茄子の味わいに変わってきている。毎日食べているとその変化が

はっきりと感じられる。季節の変化は野菜の味にも現れる。