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秋の野菜の準備

昨日は雨を避けてハウスの中でブロッコリー、紫キャベツ、ロマネスコをセルに蒔きました。10月の収穫を目指します。きゅうりはポット蒔きしました。苗木が古くなるときゅうりが硬く成るので世代交代用に蒔きました。8月中旬には生り始めるでしょう。

イタリア風ラーメン

塩味の鶏ガラスープにトマト、玉葱、黒キャベツを入れてトマトラーメンを作りました。イタリアの国旗の色を意識して盛り付けましたが玉葱が少なくて白が見えません次回は玉葱の量を増やして🇮🇹を表現しようと思います。

 

イカの丸煮

今朝の食卓です。中央に有る剣先イカの丸煮が無ければ何時もの粗食家の朝御飯です。

茄子ときゅうりの糠漬け、イワシの醤油煮をのせた瓜揉み、赤オクラ入り納豆です。丸煮は一切手を掛けないで煮付けたものです。知人が日本海で釣って来た新鮮な物でこれはもう絶品でした。

初物の天ぷら

今日は初物の花ズッキーニと新玉葱と菊芋の芽の天ぷらではくばくの冷や麦をいただきました。はくばくは山梨の食品メーカーで冷や麦、そうめん、蕎麦は絶品です。

花ズッキーニ開花

今朝畑を見ると遠くに黄色い花が見えたので近付いてみるとズッキーニの花が咲いていました。他にも咲いていたので明日収穫します。

実生のトマト

第2ハウスの実生のトマトが繁茂して陰に隠れた所に完熟した実が生っていました。早速収穫して味見したところ食感も良く甘味も十分で美味でした。明日はもう少し広範囲に探してみようと思います。

ブラックゴジュベリー入りラッシー

農水省がコロナで落ち込んだ牛乳の消費促進のためラッシーを推奨しています。我が家では自家製カスピ海ヨーグルトと牛乳に蜂蜜を入れてつくります。色合とヘルシーさを求めて黒枸杞ジュースを加えてみました。想定を超えて素晴らしく仕上がりました。

 

ササミと春菊のスープをアレンジ

先日は岡田めぐみさんのレシピでササミと春菊のスープを作りました。

今日はヒラメを頂いたのでササミの代わりに使って見ました。良いアレンジでした。

 

作物成長中

乾燥して生育が心配でしたが今日は早朝から十二分の降雨が有り成長が加速するでしょう。十数種類の野菜が育っています。

第3ハウスのゴールドラッシュは雄花が咲き始めました。およそ1000本が育っています。内張りのビニールは外しました。2番果を欠けば後は収穫を待つばかりです。ベビーコーンが山のように収穫出来るでしょう。

きゅうりの植え付け

第1ハウスにキュウリの苗を28本植え付けました。寒さ対策をしっかりすれば5月には山のように収穫出来るでしょう。

 

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