自然哲学研究会

Archive for 7月, 2015

梨（君塚早生）の実にカブト虫のつがいが取りついて汁を吸って

いました。我が家の堆肥から育ったのでしょう。今朝取ってきて

食べたところ味も香りも素晴らしく糖度は１２度有りました。

一昨日タイから帰省中の長男とタイ料理の店タイジャスミンに行きました。

グリーンカレー他タイ風のオムレツ、さつま揚げ等を食べました。

息子はタイより旨いと褒めていました。グリーンカレーに入っていた

小生持込の大長茄子がとろける様で絶品でした。上手に調理していただき

生産したものとして嬉しくなりました。

上から大長茄子、水茄子、大長緑茄子、千両、成安緑茄子、

タイ茄子、下に隠れて加茂茄子です。ピーマンも映っています。

気温の高い日が続き、夜は雷雨で茄子が育って収穫も一苦労です。

実生のトマトが繁茂してジャングルの様になっています。

中を覗くとご覧の通り熟したトマトで一杯です。

色の良い旨そうなのを選んで収穫しました。

トルコで買ってきたゴーヤが育って実が付きました。種の袋

通り実が色付いています。どんな味か早速調理します。

茗荷が出始めました。夏バテを緩和する夏を代表する野菜です。

昨夜はそうめんの薬味、きゅうりの酢の物に加えて味わいました。

これから旬を迎えるので色々なレシピを試してみたい。

蝉の寿命は７~８日だと言うが、朝畑に行くと役目を終えた

蝉が地面に落ちていた。９月過ぎまで次々と羽化して次々と

その一生を終えていく。家の周りにはたくさんの抜け殻が

木や壁に残る。我が家の庭は蝉の生息地です。

梅雨が明け完全に夏の陽気に成ってきました。作物の成長が

加速してきました。草の成長も同じです。薩摩芋と落花生は横に

育つので草取りは手抜きできません。作物の中に草が生えている

内に草を取らないと草の中に作物が生えている様に成ってしまいます。

雑草に負けないよう依怙贔屓（草取り）が必要です。

小生のカレーはその都度材料が変化しますので、同じ味の

カレーは二度と出来ません。今回は旬のトマトを大量に入れました。

何時もより酸味が効いたカレーに仕上がりました。トマトは

グルタミン酸を多く含んでいるので旨味も増進しました。

昨日は二日目のカレーを昼夜２回頂きました。

熱中症予防には水分摂取が重要らしい。農作業中の水分摂取は

草むらの中の実生トマトで色と形が良いものを食べ比べながら行っている。

最近は青りんごもその対象だ。畑から帰ってくるときには腹が膨らんでいる。