自然哲学研究会

Archive for 12月, 2019

最後の農作業で第２ハウス内に蕪と赤蕪を蒔きました。４月の上旬に収穫と成ります。第３ハウスでは草取りをしました。草取りと種蒔きは農業の基本です。

今日は気温が低く雨も降っていたので農作業は休みました。カレーを仕上げラーメンも作りました。夕方から何十年も続いている恒例の応援団ブラスバンド部の忘年会に参加しました。話題の中心は病気や体調の話で歳をとったのを実感しました。

昨夜は長男が飛騨で買ってきた飛騨牛ですき焼きをしました。肉に負けない野菜として下仁田葱と娃娃(わあわあ)菜を収穫してきました。娃娃菜の芯の部分を６等分して使いました。試してガッテン!で白菜の芯のところは味が濃厚で皇帝の料理に使われると言っていました。普通の白菜だと無駄が沢山出るので娃娃菜を使いました。贅沢な夕飯でした。

濃厚で澄んだ綺麗なスープがとれました。塩ラーメンで試食しました。旨い塩ラーメンでした。カレーも素晴らしい出来で明日は２日目のカレーをいただきます。

孫が帰省して最近小生のカレーを食べていないと言うので玉葱１２個をバターで炒め牛のすね肉２キロと煮込んでいます。ラーメンも好きなのでスープを大きな寸胴で取っています。中身はもみじ３キロとガラミンチ３キロと丸鶏１羽です。玉葱６個とジャンボニンニクも６個入れました。６時間煮出します。寸胴の横で玉葱を炒めている様子です。娘がカレー屋の親父に見えると言ってます。

朝から竹藪の竹を燃やし始めましたが強い風が吹いてきたので中止して草取りとハウス内の作業に切り替えました。明日も竹の焼却作業をします。

今朝は昨日伐った竹を燃やしました。パンパン、ドスンと破裂音が辺りに響き渡りました。此処が神戸なら警察が出動する騒ぎになるところです。今日も竹を伐ったので明日の朝もパンパン、ドスンで近所に迷惑を掛けそうです。

一昨日漬け込んでから半月経ったので沢庵を試食しました。未だ少し大根辛いのですがあまりに旨いので毎日食べています。ご飯がすすみすぎて肥るのが心配です。

半月以上早いが今日は二重ハウスにトウモロコシ(ゴールドラッシュ)を蒔きました。発芽障害が有ったいわく付きの種子なので５粒ずつ蒔きました。これで発芽率４割でも９割の蒔き穴で１本以上発芽する事に成ります。１０日程で発芽するでしょう。

鮪を注文するために今年も築地の『本種』に来ました。築地で勤務していた頃から１５年以上通っています。定番のちらし寿司を魚に酒をいただきました。

いか、鮪(３部位)、ぶり、ひも、コハダ、とびこ、玉子が載って１０００円です。満足しました。