自然哲学研究会

一昨日は沢庵を２２キロ、昨日は花芯白菜１６キロを漬けました。今後葉ザーサイを漬け込み、時間を置いて花芯白菜の追い漬けをします。大根、白菜とも出来が良いので美味い漬物になるでしょう。沢庵は１ヶ月、白菜は１週間ほどが食べ頃です。