Archive for the ‘野菜について’ Category

冷えたトマト

今朝も何時ものようにトマトで水分補給をしました。今日の最低気温は17度と下がって冷えたトマトを味わうことが出来ました。冷蔵庫で冷しすぎると甘味が飛んでしまうがちょうど良い具合で美味でした。

夏野菜の収穫

昨日収穫しなかったので大きいのもありますが20本程採りました。中玉トマトも色付いて来ました。毎朝の作業が1つ増えました。

生り始めの野菜

季節が進みきゅうり、いんげんが収穫可能に成りました。生り始めは小さくて形も良くありませんが市場に出ない生産者だけが味わえる贅沢です。

今日も苗の植付け

今日は落花生の発芽しなかったところに25本植えました。その後茄子を4種類(千両、大長、築陽、十全)40本と露地のきゅうり11本植付けました。ハウスの中の苗が少なくなって広々してきました。残っているのは花ズッキーニと日本かぼちやとオクラとスイカと落花生です。

はしりの野菜

少し早いがゴールドラッシュを収穫しました。

初なりのきゅうりは小さいが次の成長を促す為に早目に収穫しました。味噌を着けて妻と1本ずついただきました。

新じゃがのサラダです。シャドークイーンの色を意識して仕上げました。

 

 

夏がやって来た

最低気温がおよそ10度、最高気温は25度を超え陽射しが強くもう夏です。ハウスで育てていたトマトの苗は順化(外気に慣らす)の為に外に出しました。明日から順次12種類120本植え付けます。

試掘して試食

穴明トンネルで促成栽培したジャガイモを試し堀りしました。まだ小粒ですが楽しんでいます。男爵とシャドークイーンです。

 

自家採種だから出来ること

このところ毎日のように摘まみ菜、間引き菜を堪能しています。摘まみ菜の味噌汁、間引き菜のスープ、食感がすはらしく満足です。食感も味のうちです。大量に楽しむのには大量の種子が必要です。買った種子では大変なので自家採種したものを蒔いています。未成熟野菜は市場に出ないので生産者の特権で贅沢です。

人間ドックの食事に

山梨厚生連のドック後の食事のサラダに使いたいとの事で納入業者の八百屋さんから大根の注文が入りました。今朝は立派なのを10本納入しました。明日も注文が入りました。早起きします。

苦い野菜

去年綺麗な花を咲かせたチコリ

種子を採ろうと思っていたが忘れてしまって地面に落ちて実生が育っていました。

今朝収穫してサラダで食べたがその苦いこと苦いことゴーヤを超えると苦さでした。色と苦さが体に良さそうで旨くは無いがしっかり食べました。

最近のコメント