自然哲学研究会

Archive for 12月, 2016

F君が手打ち蕎麦を届けてくれた。早速茹でて辛味大根やとろろでいただきました。また腕をあげて素晴らしい出来でした。良い年が迎えられそうです。

我が家では毎年３０日に餅つきをします。以前は大きな欅の臼で家族総出でやっていましたが、小生が餅つきの日にギックリ腰をした時から餅つき機を使っています。足腰が立つうちに家族を集めて餅つきをしたいものです。

今朝甲府の市場で小赤を買ってきました。サルボウ貝と言う赤貝に似た貝の剥き身です。わたを取らずにそのまま大根おろしとともに食べる小赤おろしは珍しくて絶品の食べ物でこの辺りの食文化です。

寒さの中でもトンネルの野菜は成長しています。１１月に蒔いた春大根の間引きをしました。直径2センチ程に成っていました。２月の頭には収穫可能に成るでしょう。小松菜、蕪、わさび菜も間引きを待っています。

我孫子のNさんが出身地の祝島橙を大量に送ってくれました。下仁田葱と白菜と菊芋等を入れた豆腐鍋を橙で食べました。絶品でした。祝島橙はポン酢にしたり、焼酎を割ったり、持ちが良いので当分楽しめます。

昨日は花芯白菜の追い漬けと赤蕪の漬け込みをしました。花芯白菜２、

葉搾菜、赤蕪、沢庵２、朝鮮漬けと７樽に成りました。葉搾菜と花芯白菜は

食べ始めました。今日は沢庵の試食をしましたがもう解禁です。漬物が美味すぎて

ご飯の食べ過ぎと塩分の取り過ぎが心配です。

Cさんの奥方の出身地の特産物を頂きました。昨夜鍋で食べたところ絶品でした。小生も栽培していますが本場の物は出来が違うと感じました。

昨夜の銀座の夜景です。田舎とは大違いです。

今夕長女が出演する俺のフレンチTokyoに行きます。話の種に行ってみようと思います。

昨日は築地に鮪を発注しに出かけました。場外の店でN君と鮪をつまみに一杯やって夜には甲府に戻って同級生の忘年会に出席しました。まだ微熱が有るので今日も温かくして過ごしました。今年の風邪は中々しつこいのでおきをつけ下さい。