Archive for the ‘今日の収穫’ Category

巨大な大根

大きな股割れ大根を収穫しました。左から3.7キロ、5.3キロ、普通サイズで1.8キロです。形は悪いが味は良いのです。

 

苦労人参を収穫

今朝は氷点下まで冷え込んで葉物野菜は凍って硝子の様に割れてしまうので人参を収穫しました。実生で密集して育つので苦労人参と呼んでいます。人参はストレスが掛かると甘くなると言われています。苦労人参も大変甘く旨い野菜です。

漬物の季節到来

昨日は沢庵用の大根を収穫して干し始めました。使用予定の2倍を蒔きましたが台風の強風と大雨の影響で半分も使い物に成らないが多目に作っておいて正解でした。1週間ほど干して糠と塩と乾燥した渋柿の皮と熟柿と漬け込みます。1か月程で食べられるように成ります。花芯白菜は3回蒔きましたが出来が悪く昨日少し漬けました。近々白菜も漬けます。

食用百合収穫

今日は食用百合を収穫しました。上のバケツには小さな種が 入っています。出来が良いのかわるいのか来週の日曜日に鉄人山岡に見てもらいます。

 

日本の味

成田に着いたら酒々井で天玉そばが定番だったのだが帰りを急いで石川で天玉そばを食べました。夜は簡単に海苔の佃煮と梅干し、漬物(葉搾菜の塩漬け・きゅうりのパリパリ漬)と沖縄土産の島ラッキョウとごはんとインスタント味噌汁で早々に済ませ早寝しました。朝は取り立て新鮮野菜でサラダ(レタス、コスレタス、人参の間引き、ラディッシュ、白菜、パセリ)を大鉢に一杯、大根おろし、味噌汁(白菜、間引き菜、玉葱入り)と大根飯をいただきました。肉もチーズも有りませんが満足しました。

糠漬け主役交代

先週できゅうりの収穫が終了しました。2回目に蒔いた蕪が収穫可能に成りました。風で少し傷んでいますが糠漬けにすると柔らかくて香が良くきゅうりの後継に成りました。

中国野菜を出荷

今週からいんげん豆を出荷していますが今朝は香港竹芥菜と孔雀菜(ロメインレタスの一種) を少し出荷してみました。綺麗で旨い野菜ですが馴染みが無いのであまり売れません。認知してもらうまで地道に出荷を続けます。

左側が芥菜、右2つが孔雀菜です。小生以外栽培している人はほとんどいないでしょう。

小白菜を収穫

育ち過ぎの小白菜を収穫してみました。想定の2倍以上に育っていましたが熱を入れて食べてみると軟らかく利用出来そうです。明日は漬物用に20キロ位収穫してみます。

インドほうれん草は芹の味

自家採取したインドほうれん草を蒔いたが大量に蒔いたので間引きも大量でおひたしにして食べています。香りが強く芹を食べているようです。

孔雀菜初収穫

中国のコスレタス(孔雀菜)を初収穫しました。

夏に育ったレタスは薄くて春や秋の物に比べてパリパリ感が劣りますが十分に旨いレタスです。

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