Archive for the ‘今日の収穫’ Category

分葱の球根

掘り上げて畑に干していた分葱の球根をコンテナに収穫しました。コンテナに3個有りました。8月下旬に植付けます。大量に有るので甘酢漬けをしてみます。

とうもろこし初収穫

今日は12月下旬に蒔いたとうもろこしを初収穫しました。何時も通り甘いもろこしです。二重ハウスの本格収穫は中旬以降になります。

フライング収穫

野菜が高騰していますが中でも玉葱の価格には驚きました。想定したサイズの半分ですが収穫を始めました。超新玉葱十分有です。トンネル栽培したジャガイモも少し早いが収穫を始めました。新ジャガと新玉葱の味噌汁絶品です。

紅い独活収穫

何年か前に植えた山独活が育ってきたので籾殻を被せていたところ立派なのが収穫できました。薄切りの酢味噌合え、味噌汁の具、天ぷらで賞味しました。最高でした。天ぷらは菊芋の葉と葱も揚げました。こちらも絶品でした。

ベビーコーン初収穫

今日はベビーコーンを1本初収穫しサラダに入れて食しました。とうもろこしは1本の木に1本残し実ったものを収穫します。1番を残し2番以下は間引きます。3000本以上作付たのでベビーコーンも3000本以上収穫出来ます。今後成長に合わせて毎日のように房かきします。

寒いが暖かい

世間では寒くなったと言われているがこのところの陽気は野菜にとっては異常に暖かいのでこの時期にしては想定より育ちすぎています。大根を収穫しましたが長さ60センチ、直径10センチ、重さは4.5キロ以上ありました。葉物野菜も育ちすぎです。

とうもろこしの準備

今朝は弱い雨が降っていたので第3ハウスにとうもろこし用の分解マルチを2通り敷きました。約600本分です。ゴールデンウィークの収穫を目指します。その後残りの里芋(セレベス)を収穫し今年の里芋の収穫は完了です。

せとかを収穫

4年前に愛媛から買ってきたみかん(せとか)の苗が枯れてしまって今年植えた2本のうちの1本に6個実が生りました。季節が進んだので凍みないうちに今日は全て収穫しました。何日間か熟成させてから試食します。

収穫時期の野菜

霜にあたって旨味が増した縮みほうれん草、下仁田葱等の葱類、大根(青首、紅芯、辛味)、白菜、キャベツ、小松菜、蕪、赤蕪、ラディッシュ、二十日大根、里芋(筍芋、土垂れ、セレベス)、分葱等収穫期を迎えています。収穫に時間が掛かります。

里芋を収穫

本格的な冬が近づいて来たので里芋の収穫を始めました。今日は筍芋と土垂をコンテナに4個掘りました。豊作で大量に収穫出来そうなのでハウスの中に越冬用の穴を掘って保管します。

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