自然哲学研究会

今日は玉葱の圃場にマルチを張りました。苗が育って来たら植え付けます。７８０本分です。白菜と花芯白菜が育って来たので半日干して漬け込みました。合わせて１０キロ弱です。週末には味わえるでしょう。

成長が早く繰り返し収穫出来る二十日大根・ラディッシュ等は間隔を短く、蕪や春菊や小松菜等は少し長く間隔を空けて種子を蒔いています。小生は輪唱蒔きと名付けました。種蒔き、間引き、早取り、収穫を繰り返します。

花ズッキーニの種子を採取しました。春以降採取したきゅうりの他数種類の菜の花系の葉物野菜は播種して発芽確認しました。自然交配しているので買った種子のように均一には成りませんが自己消費するには十分です。日本の種子は一部を除き買うと高いのです。

第３ハウスに蒔いた隠元と同級生のＹ君に株分けして貰った食用菊(阿房宮)を初収穫しました。隠元はサラダで菊は三杯酢でいただきます。

日中は雨で屋外作業が出来なかったので第２ハウスの赤紫蘇を刈って片付けました。年内にとうもろこしの作付の準備をします。

去年収穫し残した小松菜が花を付け種子が落ち発芽して育って来ました。今朝 間引いてスープでいただきました。自然に生えた物は強く育ちます。

昨日は少し早いが白菜を１個収穫しました。早速鉄人山岡の薬膳中国料理に載っているレシピで白菜連鍋湯(豚肉と白菜のスープ)を妻が作りました。簡単で美味しいスープです。今年は白菜の出来が良いのでアレンジしながら何回も楽しめそうです。

秋雨前線の影響で準備していた玉葱の圃場や葉物野菜の圃場が固く成ってしまい耕運し直しました。雨降って地固まるですが良からぬ結果でした。急がないと季節が進んで適機を逃してしまいます。霜に弱い作物や成長が間に合わない作物はハウスの中に蒔くことにします。

昨日は夜になって最低気温が今季初めて１０度を切りました。今朝は９度を下回りました。今年は去年より１０日以上季節が進んでいます。今日は急いで空豆を蒔きます。

昨日は今季初の蕪を収穫しました。早速糠漬けにしました。葉も含め香り、味、食感が素晴らしく食が進みました。