Archive for 8月, 2014

松茸が楽しみ

このところの雨と低温は秋茸の生育条件を満たしている。

今週は芹沢名人と山に出掛けてみようと思う。松茸の

採れる可能性が高まっている。

植物も勘違い

朝晩肌寒い日が続き野菜の収量も激変した。きゅうり、茄子、

トマトは驚くほど減少した。そんな中ハウスの中でいちごが

花を付けていた。いちごは温度変化に騙されやすい作物なのを

利用して夏の間高原で栽培し秋にハウスで加温すると花房を

付け促成栽培が可能になる。最近の気候には植物も驚いている。

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適期

この辺りでは白菜は8月20日過ぎ大根は9月15日過ぎ

葱・玉ねぎは9月中旬が播種の基準日だと親父から教わった。

気温、畑の湿り具合を見て適期を判断する。白菜は既に

蒔いたがここ二週間大根の下準備をして来たが畑が渇いていて

灌水しようかと思っていたところに昨夜から雨が降り無事に

適期を迎えられそうだ。

薬味と付け汁

当会のIT顧問のF氏に頂いた半田製麺の太めのそうめん

が絶品です。薬味には青紫蘇とか子葱とかを使っていましたが、

最近搾菜の摘まみ菜の茹でたもの、モロヘイヤを茹でて包丁で

粘りが出るまで叩き酢で和えたものを試していますが、これがまた

絶品です。次回は白醤油と出汁で作った付け汁に茹でたモロヘイヤ

を入れフードプロセッサーにかけてグリーンの汁も試してみようと

思います。先日NHKではトマトを使ったピンクの汁を作っていましたが

これも挑戦してみたい。

こはぜ12枚

以前に買った地下足袋は作業中に土や肥料が入るので

鳶とか植木職人が使うこはぜ12枚の地下足袋を買いました。

職人に成った気分です。脹脛の中程まで有るので足首の

周りがしっかりして作業もはかどりそうです。ただし脱着に時間が

掛かります。

体験館にガス

給湯設備は設置されていたのですが昨日ガスの

供給が出来るようになり、風呂も使えるように成りました。

本格的な供用は来年1月に成りますが一歩前進です。

外れる予報

昨日は午後の降水確率が70%以上でした。期待して

早朝からブロッコリー、きゃべつ、レタス、茎レタスを植付け

花芯白菜、搾菜を撒きました。予報が外れ夕方からは

水遣りに奔走しました。雨雲のレーダー映像を見ると

甲府の辺りを避けている様です。

野菜のてんぷら

昨夜は薩摩芋の初物をてんぷらにしました。ほっこりした

紅あずま、もっちりした太白、その他茄子、おくら、ピーマン、

日本かぼちゃ、味噌を挟んだ葉生姜と野菜尽くしでした。

薩摩芋の登場でかぼちゃは主役から陥落の感が有りました。

天候不順

昨日の投稿が午後だったので小生の体調を心配してI氏より

電話を頂いた。心配をお掛けしないように朝一で書いて

います。低温注意情報が出ていて肌寒い朝です。この時期

気温が下がるときゅうり、茄子、ピーマン、おくら等の収量が

落ちます。野菜の値段が急騰しているそうですがさらに

高くなるかもしれません。

土にかえる農業資材

芹沢名人と細い竹を取ってきました。作物の支えに使います。

最近の農業資材は最後には廃棄物に成ります。藁、荒縄、竹、葦等は

最後に土にかえり土壌の改良に貢献します。土壌を汚染しません。

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