自然哲学研究会

Archive for 6月, 2015

初収穫が去年は７月２７日でしたが今年は約一か月

早く収穫を迎えました。ハウス内で目出しをし黒マルチを

掛けての促成栽培が功を奏しました。味噌を付けて

頂きます。

肥溜めから発する臭いを田舎の香水と言いますが、山芋の花の香りは本当に

香水の様な匂いがします。昨年もこの話題をアップしたが今年は一週間

早く花が咲いて良い香りが漂っています。こちらが本当の田舎の香水

ではないかと思う。

草取りをするときに機械でするのと立鉋でするのと座って手鉋で

するのでは景色（見えるもの）と対応が違ってくる。丁寧に作業をするときには目線を

下げてやらないと作物を傷つけたりする。目線を下げて寄り添う気持ちが

大切ではないかと思う。

郷ひろみは健康維持の為に意識的に３０回以上噛んでいるそうだ。

新鮮野菜は意識しなくても３０回位は噛まないと呑み込めない。

しっかりした食感の物をしっかり咀嚼すると歯茎も引き締まり小顔に

成ります。先日も歯の検診に行った時に歯茎が引き締まったと褒められました。

歯周病予防に小顔造りに新鮮野菜をたくさん食べましょう。

今年はらっきょうの出来が良く甘酢漬けと醤油漬けにしました。

収穫して翌日に漬けた物と二三日して漬けたのと食べ比べてみると

１枚目の食感が違います。採ってからの時間が短いほど良い

食感で仕上がります。

今日は孫の２歳の誕生祝に船橋まで行ってきました。歯も生えそろい

何でも食べられるように成っているので野菜が好きに成ってもらえるように

新鮮で旨い野菜を作りせっせと届けようと思っています。

目指す山の筍が手に入らなかったので野生化した山葵を

採りに行きました。川の流れの音と鳥の囀り以外何も聞こえない

緑の中に山葵が生えています。二人で一坪程の範囲で収穫した

だけで担ぐほど採れました。帰りに山葡萄、マタタビ、深山蓬、

深山いたどりを採取して猫鼻温泉の天然かけ流しの野天風呂に

浸り、安曇野の双葉で蕎麦とサービスして頂いた蒟蒻の刺身を

食べて帰還しました。今、妻が大量の山葵を塩漬けにする為

奮闘しています。

今午前一時過ぎです。これから芹沢名人と新潟県に

山菜取りに出かけます。帰宅は夕方に成ると思います。

５月４日には雪で入れなかったが今回は大分奥山まで

入れると思います。

今朝収穫した白瓜を糠漬けにして夕食時に食べました。

小さ目で採ってきたので柔らかくて歯ごたえも良く美味しく

頂きました。

昨年の豪雪でこの辺りではビニールハウスが倒壊し入手が困難に成っていた

資材が注文後三カ月にしてようやく納品に成りました。今後こつこつと

冬が来る前に完成させたいと思います。４.６メートル×２６メートルの

広さです。総費用２０万円位でしょうか。