上手に出来たら『もみじ沢庵』

昨日は第2弾の沢庵を25キロ漬けました。甘味を付ける為の柿の皮を干していた所が紅葉の木の下だったので赤い葉が大量に混じりました。熟柿と一緒に漬け込みました。味が良ければ『もみじ沢庵』と呼ぼうと思います。

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