自然哲学研究会

今日は追加の沢庵を漬けてから葉搾菜と花芯白菜の漬きぐあいを

確認の為に試食しました。搾菜は少し若いが辛味と色合いが綺麗で

搾菜おにぎりにしましたが絶品でした。コンビニの季節限定おにぎりに

推薦したいくらいです。花芯白菜は独特のえぐみが食欲を増進します。

来週は赤蕪を漬けようと思います。