自然哲学研究会

友人のK氏より勝浦沖で釣った鯖とスルメイカが届きました。早速煮付けと

しめ鯖にするために捌きました。煮付けは鬱金で匂い消しをして煮付けます。

しめ鯖は刺身に近い形で仕上げます。自分で言うのもなんですが絶品です。