自然哲学研究会

今が旬の新じゃがのサラダにディル（イスタンブールで種を買い求め

栽培している）をまぶして食べたところ独特の香りがしてトルコを

思い出しました。トルコ料理の本を読むといろんな料理に使われて

います。トルコ料理には欠かせない香草なのでしょう。