自然哲学研究会

大霜が降りたので里芋、薩摩芋、生姜、隼人瓜は収穫し

保存しました。里芋、生姜は寒さに弱いので穴を掘り地中に

埋めました。しっかり保温すれば春まで食べられて来年の

種に使えます。隼人瓜も１５０個程収穫しましたが家の

中の暖かいところで保温すれば来年の種に成ります。

千成瓜の名前の通り１本で数百個生るので種以外は

塩漬けにしようと思います。山岡名人に教わった青パパイアの

甘酢漬けの代用も試そうと思います。上手くいったら「隼人瓜の

甘酢漬け」を農園のレシピに加えようと思います。