自然哲学研究会

先日高校の同級生N.N君の弟さんが育てている

放牧豚のロース肉を取り寄せて食べてみました。

脂身がイノシシ程ではないが引き締まっていて大変

旨い肉でした。今回は生姜焼きでしたが次回はトンカツ

にしたいと思います。料理教室の生徒さんに教えて頂いた

ジャンボにんにく包みも挑戦しようと思います。

小生も以前軍鶏と烏骨鶏を１００羽程放し飼いしていましたが

自然の儘に育てたものは健康で肉が引き締まって食感も

味も最高です。