自然哲学研究会

Archive for 11月, 2016

辛味大根(カザフ青大根)のおろしの味を見ようと台所に置いていたが、意に反して妻は糠漬けにしてしまった。食べてみると思いの外美味で新発見でした。辛味大根は煮て食べると甘いそうです。これは芹沢名人が言ってました。

昨日は初霜が降りたが同じ植物でも地表の物は枯れて、少し上の物は未だ枯れていない。たった１メートルでもこんなに差が出るとはびっくりです。

今朝は寒い朝でした。霜が降りました。寒い朝の早起きは

手や足の指先が痛くて辛いものが有りますが 良いことも有ります。

褒美をもらいました。綺麗な朝焼けです。

昨日は天気は良かったが冷たい北風が吹く寒い１日でした。低温、乾燥、季節風、日射しが揃えば干し柿、干し芋、干し芋茎作りには最高です。今年は良い物が出来るでしょう。

野菜炒めと言えばキャベツ、白菜、もやし等が定番だが、昨日の我が家のはSHINTA(バリ島の小松菜)、赤くなった万願寺、隼人瓜、ジャンボにんにくで作りました。色合い、食感、味、優れものの野菜炒めです。SHINTAは炒めると絶品の小松菜です。

朝のうちは穏やかな天気でしたが、昼頃から強めの北風が吹きはじめたので屋外の作業を止めてハウスの中で過ごしました。季節を後戻りさせる事は出来ないので環境に合わせています。

昨日の朝５時５０分に外に出たがまだ薄暗く日の出は六時半過ぎでした。夏至の頃より１時間半以上遅くなりました。暴れん坊将軍を見終わっても畑に出るまで時間が沢山有ります。

昨日は前日に収穫した紅あずまを使って大学芋を作りました。妻が短時間で仕上げた物だが、上出来でたまたま電話工事に来ていた人達に出したところ大変褒められました。

先日の香港旅行で小生が個人的に使ったのは野菜の種子、香港竹芥菜と四季小葱等５種類で１０５ドル(約１５００円)だけでした。マカオで少し浮いたのでプラスでした。少ない投資で来年は楽しめそうです。

本格的な冬が来る前に済まさなければならない農作業がまだ沢山残っています。里芋、鬱金の堀上げと保存。これには月内掛かるでしょう。次は玉葱です。圃場の準備は終わっていますので後は植え付けるだけです。生姜と薩摩芋の堀上は昨日で終わりました。