自然哲学研究会

Archive for 5月, 2015

去年も同じ内容で写真をアップしたがこの時期のラディッシュの

色と言ったら本当に美しい。食べるのが勿体ないようだ。短期間で

一気に育ったので玉張りも味もしっかりしている。

昨日の午後薩摩芋の苗を太白７１本紅あずま３０本を５０センチ

間隔で植えました。丁度５０メートルです。薩摩芋の植え付けは

挿し木なので今朝は水を遣ろうと思っていたところ絶妙のタイミングの

降雨で手間が省けました。

茄子、トマト、とうがらしの類いは実生で生えるときは

何本もまとまって生えます。根切り虫が食べて残った

物だけが成長して実を付けます。自然の中では間引きは

必要ありません。虫と共生しています。

はつか大根、ラディッシュ、小松菜などの野菜を時期を

ずらして蒔いていますがこのところの気温の上昇で生育速度が

早くなっているのでその効果は少なくなっています。気温が

低いときはその差は歴然ですが陽気が良いと遅くてもあまり

問題ありません。景気が良いときは努力している人もしてない人も

差が無いのに似ています。

昨日は午後から料理研究家の岡田めぐみさんと脚本家岡田惠和氏の

料理レシピの本『ごはんはいつも家族の真ん中に』のパーティに出かけて

深夜に帰ってきました。小生の栽培した新鮮野菜で試してみたいと思います。

めぐみさんとは鉄人山岡の料理教室で同席しました。料理で家族をしあわせに

する簡単で本格的なレシピがたくさん載っています。

チシャトーの初収穫です。翡翠サラダの解禁です。きんぴらも試してみようと思います。

朝畑に行くと頭を垂れ三つ指を突いてお待ちしておりました今が旬ですお採りくださいみたいに下を向いたそら豆が待っている。けなげな野菜だ。

ハウスの中で冬越しさせて芽出しした生姜を植えて、黒マルチ

を掛けて発芽を促進したところ早くも発芽しました。昨年より

一か月進んでいます。７月中旬過ぎには味噌を付けた生姜で

ビールが飲めるだろう。

いよいよとうもろこしの雌花が育ってきた。大きく成長させるために

２番３番は欠いてしまう。これがベビィーコーンだが副産物だ。

この時期だけ茹でたりてんぷらにして楽しめる。サラダの仲間に

加えて食べたが美味でした。

時無し辛味大根が薹が立ってきたのであわてて収穫して

蕎麦の薬味にしたのだが辛くないので最初は葉に近い

所を擦ったので今度は先の方を使ってみた。辛みが増して

少しは使い物になったが汗が出るほどの辛みは無かった。

看板倒れだ。