自然哲学研究会

Archive for 6月, 2014

少し早いと思いましたが、待ちきれず収穫してみました。

ゴールドラッシュと言うとうもろこしです。取りたてをレンジで

チンしてみました。旬までもう少しです。

水分を含んだ畑から茸が生えました。畑シメジと

言います。横に生えてるのは青紫蘇です。

ジャガイモ掘ってみました。きたあかり、男爵、メイクイーン１株

の状態です。少々粒は小さいが収穫OKでしょう。私は小粒の

茹でジャガイモでビールを飲むのを楽しみに毎年ジャガイモを

作っています。

今日はおふくろの命日です。『８０年生きて来てこんな珍しい花は

初めて見た』と感激させたジャンボにんにくの花が咲き始めました。

再開した糠漬けの糠が馴染んできていい味です。吉祥寺の

糠漬けが有名な店にも決して引けを取らないと思います。特に

関東では比較的馴染みの少ない筑陽という茄子は味、食感

とも素晴らしいです。

きゅうりの種子をとるために収穫していません。あと一二か月して

完熟したら種を採取します。買うと一粒１０円くらいします。

この瓜からは２００～２５０粒とれると思います。

昨日は雨が降ったので、妻の友人から頂いた大長みどり茄子３本

えごま８本、タイからを買ってきた種から育苗したバジル１１本、

実生の万願寺唐辛子３本を植えました。雨の時が定植の

ベストタイミングです。

夏になると水分補給の時毎日飲んでいる紫蘇ジュースです。

体に良いらしい。焼酎割にしても飲みますが、親爺には

恥ずかしいような綺麗な色あいです。

昨日梅雨入りの発表がありましたが、気温が下がり

タオルケットでは少々寒い、布団では少々熱い中途半端な

季節です。人間は熱いの寒いの言っていますが、作物にとっては

乾燥に耐え夏に向けて根を張り成長するために待っていた大切な

季節の到来です。雑草も喜んでいる。行(草取り）に励まなければ。

当会の名誉会員Ｋ氏より外房で釣った鯖、のどぐろ（赤むつ）、黒むつを

送っていただきました。しめ鯖、刺身、煮つけにして堪能させていただきました。

一般には煮つけの時に生姜とか、うめぼしとか入れますが、我が家では

秋ウコンをいれます。あまり知られておりませんが、これが絶品なのです。