糠漬け

再開した糠漬けの糠が馴染んできていい味です。吉祥寺の

糠漬けが有名な店にも決して引けを取らないと思います。特に

関東では比較的馴染みの少ない筑陽という茄子は味、食感

とも素晴らしいです。

 

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