コバルトブルーの野菜

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今朝のサラダです。コバルトブルーの野菜はパープルフラワーというカリフラワーです。生の時は赤紫色で熱を加えるとコバルトブルーに変色します。人参やブラック人参、ブロッコリー等味も色も楽しんでいます。

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