自然哲学研究会

昨年末築地から送ってもらったブロックの鮪の皮を湯引きしてコチュジャンで

和えてみました。前は紅葉おろしでフグ皮風にしましたが今回は

韓国風にしてみました。酒の肴としては珍味と言えるでしょう。