自然哲学研究会

昨日のNHKでフランス料理のロブション氏がさかんにテクスチャーと

言う言葉を使っていた。新鮮野菜はテクスチャーが素晴らしい。

バリバリ、ポキポキした新鮮野菜は気を付けて収穫しないと葉が折れたり破れたりする。