チャーシュウの仕込み

今は午前4時前ですが、明日の夕方に友人のK君が塩ラーメンを試食に来訪するのに合わせてチャーシュウの仕込みをしました。鉄人の特製ダレに一日半漬け込むのでこの時間に作業をしました。焼くのはそのあとです。

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