自然哲学研究会

業務用スーパーに鶏ガラを買いに行ったら最低単位が

１０キロだった。４つに分けて今日はガラ４キロとげん骨２本

を使いスープを取っています。この方法は４４年前に鎌倉の由比ガ浜で

海の家を出す時に隣に店を出した藤沢の『一心亭』の奥方に教えて頂いた

ものです。今夜は旨いラーメンが食べれそうです。