野良傍菜のおひたし

友人のY君に貰った野良傍菜を蒔いたところ濃かったので

間引いておひたしにしたところ予想外の旨さで驚きました。

シャキシャキとした食感で野菜を食べたという実感が湧きます。

本来野良傍菜は、春先に蕾を食べる野菜だがこの食べ方も

あなどれない。

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