芹沢式松茸ご飯

昨夜は松茸ご飯と間引き菜とアミタケの味噌汁を頂きました。

昆布出汁と酒と薄口醤油で炊いたご飯に裂きイカの様にした

松茸を載せ蒸らしてからかき混ぜた香りと食感が残った芹沢式

松茸ご飯は絶品です。92歳の岳父に御馳走したところ大変

喜んで妻に小遣いを呉れたそうです。

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