夏野菜のトマトソース冷製パスタ

昨夜は夏野菜(タイ茄子、紫縞茄子、西安緑茄子、大長茄子、おくら、

黄色ピーマン、ジャンボにんにく、大甘唐辛子、トマトベリー)

と白もつを炒め自家製トマトソース仕立ての冷製パスタを食べました。

イタめしや顔負けの素晴らしい味と出来でした。ランチメニューに

したいと思います。

 

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