体験館試運転
昨夜はチェンマイでご一緒したＴさん、Ｈさんが来訪されたので、
ガス設備完成後初めて芹沢名人に山菜コースを試食させて
いただきました。名人が山で採取したユキノシタの葉・鳴子ユリの芽・
イタドリ・タラの芽・ノビル・蛍袋の葉、小生が畑で収穫した菊芋の芽・
葱坊主・柿の新芽・アスパラの１０種類を面前で１品ずつてんぷらに
して頂きました。鳴子ユリはおひたしでも出していただきました。いずれも
絶品でした。次回は５月９日に山菜を楽しむ会を開催の予定です。
今日の昼には昔の同僚２名が野菜ランチの体験に来ます。
メニューは黒米入りごはんときびごはん、ほうれん草の卵とじスープ、
５種類の野菜（サンチュ・コスレタス・ラディッシュ・人参の間引き・
青紫蘇の摘み菜）入りサラダ、野菜のてんぷら、魚の干物、かぶの
浅漬けの予定です。