自然哲学研究会

昨晩は長男が昨年末に滋賀県で買ってきた近江牛で

すき焼きをしました。下仁田葱と白菜を入れて美味しい

すき焼きに仕上がりました。主役は立派な近江牛でしたが

寒さで甘みが凝縮した葱も主役に負けない存在感を

示していました。鍋には葱と白菜は欠かせません。

手前味噌ですが葱は最高の状態に育ちました。