自然哲学研究会

先日築地で発注したマグロが届きました。生マグロ

も入っていたので皮を捨てるのももったいないので

『マグロの皮の湯引き』を作りました。大根おろしと葱が

入り酒のつまみには最高です。コラーゲンたっぷりの

珍味です。