自然哲学研究会

沢庵を付けてから２週間経ったところで重石を軽くする

ついでに味見をしました。歯ごたえ甘みは申し分のない

状態でしたが大根辛さ残っていて『はる美沢庵』の完成まで

あと一週間は待つ必要が有りそうです。