沢庵の味見

沢庵を付けてから2週間経ったところで重石を軽くする

ついでに味見をしました。歯ごたえ甘みは申し分のない

状態でしたが大根辛さ残っていて『はる美沢庵』の完成まで

あと一週間は待つ必要が有りそうです。

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