自然哲学研究会

小松菜の種子は自家採取しているので秋以降は大量に蒔きます。発芽したらまず摘み菜で味わい、少し育ったら間引き菜で味わい、小松菜として収穫して味わい、収穫残りは菜の花として味わいます。今がその時期です。咲いてしまったら花を観賞し最後は採種します。このやり方は白菜、ターサイ、チンゲン菜等菜の花系の野菜では応用できます。