自然哲学研究会

本格的な冬が到来した。乾燥した八ヶ岳おろしと晴れの日が

続く。この環境が沢庵用の大根を干すのに最高の

条件だ。今年の白秋は長さが５０センチを超すものも

有り最高の出来だ。１週間程したら漬け込みだ。妻が

力を入れているので最高の沢庵に仕上がることだろう。