自然哲学研究会

葉生姜が旬に成ってきました。最初は味噌を付けて食べました。次いで下ろし生姜、糠漬けと来て次は天ぷらにします。収量が増えたら甘酢に漬けたり梅酢に漬けて紅生姜を作ります。成長が進むと固く辛く成るので若い内に使います。