自然哲学研究会

２日前に妻の友人の子息が前日日本海で釣ったブリの幼魚ワラサを届けてくれました。今日は少し熟成したところで刺身と煮付けにして賞味しました。絶品でした。一部は昆布〆にしました。明日が楽しみです。頭と切り落とした部位でスープを取りました。エラを含め一部を除き有効に遣わせていただきました。