自然哲学研究会

今日は１ヶ月前に蒔いたザーサイが育って来たので収穫しました。早採りして茎が軟らかいうちに塩漬けにします。この漬物は浅漬けのうちは山葵の葉の様に辛く漬きが進むと高菜の様で素晴らしい味わいです。３日後には食べられます。この後も大量に種を蒔く予定です。