自然哲学研究会

２８日の番組の中で秋の茸料理と称して料理を

紹介していたが、１年中入手できる茸を使った料理

は秋の茸料理ではなく秋に食べる茸料理ではないか

と思いながら、我が家では連日山の茸入りの蕎麦や

味噌汁を賞味している。香りと歯ごたえはこの時期

の天然ものには敵わない。