自然哲学研究会

昨日は沢庵用の大根を収穫して干し始めました。使用予定の２倍を蒔きましたが台風の強風と大雨の影響で半分も使い物に成らないが多目に作っておいて正解でした。１週間ほど干して糠と塩と乾燥した渋柿の皮と熟柿と漬け込みます。１か月程で食べられるように成ります。花芯白菜は３回蒔きましたが出来が悪く昨日少し漬けました。近々白菜も漬けます。