自然哲学研究会

昨夜は東京から友人が来たので焼き鳥で有名な石和の

鳥勢と言う居酒屋さんに茸を持ち込んでほうとうを作って

頂きました。この店のほうとうは小生の中では甲府盆地で

一番だと思っています。麺は毎日開店前に手打ちして

味噌は自家製の３年味噌を使っています。これに山の茸を

入れたのでもう絶品です。