自然哲学研究会

昨日採ってきた茸を使ったレシピを芹沢名人と考えた。

焼松茸、土瓶蒸し、松茸ごはん、クロカワタケの酢の物、

ハナビラタケのてんぷら、アミタケと里芋の味噌汁で

コースが出来る。土瓶蒸しと松茸ごはんに使う松茸は

包丁を使わずさきいかの様に指で裂いて半生の状態で

使う。ただよう香りと独特の食感がたまらない。楽しみだ。