自然哲学研究会

里芋もそろそろ食べられるようになってきたが、芋茎が

元気なうちに試してみました。池波正太郎の包丁ごよみ

では「芋茎と油揚げの煮付け」ですが、少し変えて厚揚げに

してみました。薩摩芋の蔓と言い里芋の芋茎と言いあまり知られて

いませんが「田舎の贅沢」と言えるでしょう。