自然哲学研究会

Archive for 11月, 2017

今日の夕食は堀りたての里芋と大根、人参の入った煮込みおでんでした。里芋は軟らかく大根は良く味が滲みて満足のゆく仕上がりでした。

今日は秋鬱金を掘りました。出来は上々で３株で１０キロ近く有りました。６０株程植えてあるので掘り上げが大変です。青魚の臭い消しや中華で使う葱生姜水の代わりに使います。魚や肉の臭い消しには最強です。肝臓にも良いらしい。

昨日は９月に種を蒔いて準備した玉葱の苗を２種類で８５０本マルチを敷いた圃場に植え付けました。カラスによる引き抜きに備え網も張りました。後は順調な生育を祈るばかりです。

今朝は零度近くまで気温が下がりました。耐寒性の無い植物は枯れ、害虫も死ぬか活動を停止しました。農薬よりも効き目が有ります。里芋も鬱金もトマトも枯れました。収穫を急がなければなりません。

今年は冬の到来が早く寒い日が続いています。個人的には歓迎しませんが干し柿作りには大歓迎です。２年前は高温多湿で柿が黴びて大変でした。今年は良さそうです。

料理教室に持参する野菜を収穫しています。葱３種類(下仁田、越谷黒一本、リーキー)と大根、紫白菜(少し早いが)を用意します。紫の白菜ミルフィーユに使ってもらいたいものです。

そら豆３種類(お多福、一寸、ファーべ)がハウスの中で育って早く植え付けないと育ち過ぎてしまうので今日植えました。約８０株です。去年はカラスに引き抜かれたり寒さで凍みたりしたので、べた掛けマルチをしたり網を掛けました。順調に行けばゴールデンウイーク明けには旨い豆が食べられるでしょう。

春に挿し木した食用菊を甘酢で頂きました。香りと食感を楽しみました。

昨日は持ち込みの漬け物を豚バラ入りのスープ仕立てにして出してくれました。当地では春に成ると寺菜の古漬けを油で炒め煮て煮香々で食べますが、スープ仕立ては初めてで美味しくいただきました。参考にして漬け物を有効に使いたいと思います。

今日は歯の定期検診に烏山に出掛けました。堅いものを食べる為には歯が健康である事が大事です。美味しい食事の為に歯を大切にしようと思います。その後落花生と搾菜の漬物を食福に持ち込みました。楽しい時間を過ごして日付が変わる前に帰宅しました。東京は暖かいのでセーターを忘れて来ました。最近は忘れ物が多い歳のせいか？