自然哲学研究会

Archive for 1月, 2017

今朝は氷点下５度に冷え込んでいます。鉄人山岡に褒められた

はるみ沢庵と葉搾菜を鉄人の料理教室に持参する為にこれから桶から出しに

行きますが手を入れるには勇気がいります。冷たいのです。

今日の最高気温は４度に成りませんでした。昼頃までは明日持参する野菜を収穫したり堆肥を散布していましたが、午後からは強い北風が吹いて体感温度が氷点下になったので室内で休んでいます。

寒さに晒されて甘くなった秋大根は煮物に最適です。トンネルの中で

生育中の春大根はみずみずしくて香りがよく少し辛みも有っておろし大根で

食べると絶品です。葉も緑で葉根飯をおすすめします。

今日は残り少なくなった朝鮮漬けを入れた雑煮を食べました。これもまた満足の行く味てした。この秋には沢山作りたいと思います。

今日は沢庵を持参しました。電車の中での匂いが心配でしたが特に問題無く持ち込み出来ました。皆に試食してもらいましたが概ね好評価でした。参加者に１本ずつ持ち帰ってもらいました。

今日は三カ月に一度の飲み会に朝鮮漬けと干柿を土産に

出かけてきました。明日も飲み会が有るので農作業も短時間です。

２月にはハウス内で３月には路地で種蒔きが本格化します。

準備に拍車がかかります。

自家製の朝鮮漬けの発酵が進んで来たので鶏ガラスープで煮込んでラーメンにしてみました。生麺を使っているのでソウルで食べた以上の仕上がりで満足しました。

雪の影響で屋外作業が出来ないので２月から始まる種蒔き用にポットの土入れをしました。換気をしてもハウスの中は２５度以上有るのでシャツ１枚で作業しました。

降り始めからの雨量が２０ミリ位だったので、気温が低ければ２０センチは積もるところだったが積雪は１０センチ以下でした。雨なら３日目には農作業が出来るが雪は時間が掛かるので屋外作業はしばらく休みです。

今シーズン二度目の雪が降りました。前回はトンネルの支えが

グラスファイバーだけだったので雪の重みで潰れてしまいました。

今回は鉄のパイプを支えにして強化しておきました。トンネルは風と雪の

影響を受けるので備えが肝心です。