自然哲学研究会

Archive for 12月, 2016

１日半経ったので、一昨日の夕方仕込んだチャーシューを焼いています。朝御飯で試食出来るでしょう。昨夜仕込んだビーフカレーも二日めのカレーとして完成します。大量に作ったので適当な鍋が無くて寸胴を使っています。

昨日は久しぶりにチャーシューの仕込みをしました。１日半漬けダレに漬け、

焼けば完成です。醤油ラーメン用のタレも試作しました。３日の夜には

葱チャーシュー醤油ラーメンが試食できるでしょう。

甘柿もそろそろ終りです。蕪は皮が少し固く(甲州弁ではこわく)成ってきました。ひと月以上楽しんできました。鉄人に教わった作り方は蕪は皮をむき薄い櫛切りにして軽く塩を振る。柿も櫛切りにしてプレーンのヨーグルトにマヨネーズを少し加え白胡椒を振った物に蕪と共に和えればでき上がりです。