自然哲学研究会

Archive for 12月, 2016

茄子が栽培されていた隣の田圃の株毎に葱が植えてあったので不思議に思って調べてみるとコンパニオンプランツとして栽培されていた事が解った。コンパニオンプランツを上手に使うと病害虫の防除に効果が有り農薬の軽減になるらしい。ニラ、紫蘇、葱、にんにく等が役に立つらしい。来年は試してみよう。

この辺りを縄張りにしているガラスは４羽だが、昨日は１００羽近くが集結していました。食べ物が少くなっているのか冬瓜の凍みたのを突いたり玉葱やにんにくを引きちぎったりそら豆を引き抜いたりやりたい放題です。腹が立つのでからす退治に鷹匠にでも成ろうかと一瞬考えてしまいます。

パクチーの葉が赤くなっています。品種ではありません。連日の霜で変色しています。この寒さで凍みてしまうかと思いましたがこんなに耐寒性があるとは以外でした。

カレー味のピクルスです。青トマト、オレンジカリフラワー、隼人瓜、赤と黄のパプリカ、玉葱、人参が入っています。酸味と歯応えが食欲を増進します。

今日は沢庵用の大根を収穫した後、豊後梅と中梅の

剪定をしました。大木なのに収量が少なかったので今回は

大々的に枝を下しました。トンネルの中に蕪も蒔きました。

今日は葉搾菜と花芯白菜を漬け込みました。朝鮮漬に使う白菜も

塩漬けしました。明日は沢庵の追い漬け用の大根を収穫します。

来週は赤蕪を漬けます。朝鮮漬けも作ります。N君にソウルから買って

来てもらった唐辛子、牡蠣の塩辛に葱、にんにく、大根を和えて塩漬けの

白菜に合わせて１週間待てば出来上がりです。

トマト、隼人瓜、里芋、冬瓜、鬱金等を毎日片付けています。ハウスの中も綺麗に片付きました。次の作付の為に肥料を振って耕しています。終わりはありません。

１０月１１月は長男がインドネシアに出張した折に入手してきたジャコウネコとハクビシンの

コピ・ルワックとトラジャコーヒーの３種類を毎日楽しんでいましたが、今月からは

中国茶（大連で購入した鉄観音の青茶・金駿眉の小青柑・ジャスミン茶・薔薇の花茶と知人に頂いたプーアル茶）を

とっかえひっかえ楽しんでいます。

２０年以上前、小金井に赴任していた時春になると新小金井街道沿いの

栗畑が一面薄紫の花に覆われて見事な景色だったのを思い出させる

花の種を発見しました。オオアラセイトウと言うらしい。今回大連から買ってきた

中に含まれていました。こんな感じに成るのには何年も掛かるだろうが今年から

挑戦だ。

連日の霜にあたって葱が美味くなってきました。塩ラーメン、醤油ラーメン、担々麺に葱チャーシューをのせて食べています。来年の２月頃までが旬です。