自然哲学研究会

Archive for 10月, 2016

牛糞を６トン購入しました。作物の周りの草押さえに使います。

ニンニク、らっきょう、玉葱の収穫は来年の６月以降になります。

収穫が終わったら鋤き込んで肥料となります。一粒で二度

美味しい使い方です。牛糞、鶏糞、菜種かす等の有機肥料を

使うと作物の味が良くなります。

今日最後の落花生を収穫しました。３月下旬にハウスの中で

ポット蒔きしてカラスと戦いながら２００キロ程収穫しました。

大勢の人に喜んでいただきました。来年は白絹病の

予防と土中の虫対策をして見栄えの良い落花生を収穫したいと

思っています。種を確保したら乾燥落花生を楽しみます。

1ヶ月前にはほとんど生えていなかった葉物野菜が育ってきました。収穫までもう少しです。左に見えるのは里芋です。

秋野菜が発芽しています。大根、わさび菜、搾菜、SHINTA,

蕪、秋華、小松菜、等々摘み菜間引きの時期になりました。間引きをしないと

良い野菜は収穫できません。今日は大根の間引きをします。

ジャンボにんにく今日で４２００粒植え終わりました。最初に植えたのは芽が出始めています。来年が楽しみです。

妻の友人のYさんから焼肉に醤油漬けをつぶして漬け醤油と

和えたたれに付けて食べたところ叙々苑の焼肉より旨かったと

メールが有りました。先日は黒にんにくも大評判でした。今度は

味噌漬けも試そうと思います。

昨夜、鉄人山岡に乾燥金木犀の作り方を教えてもらおうと

電話したところ、ジャムを作ったらと言われ妻が一日かけて

ジャムに挑戦しています。９日の料理教室の時持参して

使い方を教示してもらう予定です。

今朝は風邪気味だったが５時に松茸採りに山に行きましたが坊主でした。

上級者でないと日曜日の茸採りは難しい。今年は芹沢名人が体調を崩して

いるので茸の採取は諦めたほうが良いかもしれない。

クックパッドのレシピで台湾料理～豚肉とヒカマの炒めを作りました。

鉄人の辣油の副産物と和えてアレンジしたところパンチの

効いた料理に仕上がりました。ヒカマの持つ食感と甘さが

引き立ち絶品でした。

８月１６日から出荷してきたおおまさりは昨日をもって

終了となりました。残った株は乾燥落花生にして来年の

種の準備をします。非常に評判が良かったのでしっかりと

準備をして来年も良いものを提供して喜んでもらいたいと

思います。